Fiche Producteur : Domaine De La Noblaie

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Domaine De La Noblaie
Adresse :	Tel / Fax	Site Internet
Domaine De La Noblaie  Le Vau Breton F-37500 LIGRÉ	Tel : +33 2 47 93 10 96 Fax : +33 2 47 93 26 13	http://www.lanoblaie.fr
Statistiques VinoVeritas
Nombre de membres : 26 Nombre de bouteilles en cave : 52 Nombre de consommations par nos membres : 59		Note des utilisateurs  commentaires
Appellations presentes dans les caves :
Chinon     100 %
Liens sponsorisés :
Commentaires sur le producteur :
Domaine familial depuis 3 générations, Jérôme Billard laisse s’exprimer un terroir d’exception au travers de quelques flacons dont il connait les secrets... Le Domaine pratiquement d'un seul tenant est conduit en Agriculture Biologique et vendangé entièrement à la main. Situé dans un vallon avec une vue imprenable du Val de Vienne, il se compose de Cabernet Franc pour l'élaboration de nos Chinons Rouges et Rosés ainsi que de Chenin pour nos Chinons Blancs de très grande garde. Nous disposons d'un chai par gravité pour la réception de la vendange (moins de manipulation du raisin, pas de pompage). Les élevages sous bois en fût de 500L permettent un marquage limité des vins. Nous réalisons quelques cuvées d'exceptions comme La Part des Anges (Chinon Blanc) qui est élevée en barrique pendant plus de 20 mois; ou encore Pierre de Tuf' (Chinon Rouge), élaborée dans une cuve taillée à même le tuffeau au XVème siècle.
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