Fiche Appellation : AOC Haut-Médoc

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Haut-Médoc
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bordelais Zone Géographique : Médoc	Surface : 4643 ha Sol : Le sol est dominé par les croupes de graves qui sont si typiques pour le Médoc. Ces croupes de graves sont situées sur des plateaux calcaires (Calcaire à astéries). Température de consommation : de 16° à 18°C
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 881 Nombre de bouteilles en cave : 7183 Nombre de consommations par nos membres : 592 Temps de garde moyen pour 1 AOC Haut-Médoc : 7 ans
Description de l'appellation :
les vins les plus prestigieux Situé dans le Sud-Ouest de la France, dans la région de Bordeaux, le Médoc possède quelques-uns des crus les plus prestigieux de vin rouge. Mais, sur cette terre de tradition viticole, on dénombre 8 Appellations d'Origine Contrôlée, et plus de 750 crus, dont certains sont célèbres partout dans le monde entier. Découvrir cette presqu'île, ses vignes et ses 80 kilomètres de plage généreusement ensoleillée est un plaisir de connaisseurs! Le terroir L'appellation Haut-Médoc s'étire sur une soixantaine de kilomètres du nord au sud, de Saint-Seurin de Cadourne à Blanquefort. A l'intérieur de ce territoire, certaines zones produisent exclusivement des vins de l'A.O.C. Haut-Médoc. Elle repose sur des terroirs d'une remarquable qualité. Et si l'on y note une certaine prédominance de nappes de graves du Quaternaire, essentiellement garonnaises, modelées en croupes, l'ensemble de ces sites se caractérise par une extrême diversité. Aujourd'hui, dans les communes les plus méridionales de l'aire d'appellation, les plus proches de l'agglomération bordelaise, de nombreux vignobles qui existaient au début du XXème siècle ont disparu, victimes de l'extension urbaine. Mais la vigne résiste... parce que les hommes ont su garder la passion. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Château Sociando-Mallet  Jean Gautreau - F-33180 SAINT SEURIN DE CADOURNE   [ fiche producteur ] Château Larose Trintaudon  Route De Pauillac - F-33112 SAINT LAURENT DE MÉDOC   [ fiche producteur ] Château Camensac   - F-33112 SAINT LAURENT DE MÉDOC   [ fiche producteur ] Château Citran   - F-33480 AVENSAN   [ fiche producteur ] Château Cantemerle   - F-33460 MACAU EN MÉDOC   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande rouge viande blanche fromage apéritif tarte - gratin crudités - salades dessert poisson
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