AOC Graves de Vayres - Bordelais - Graves et Sauternes
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Fiche Appellation : AOC Graves de Vayres

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Graves de Vayres
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Bordelais
Zone Géographique : Graves et Sauternes
Surface : 500 ha
Sol : terrains sablo-graveleux, parfois sablo-argileux reposant sur un sous-sol graveleux, provenant de la nappe pyrénéenne de l'Entre-deux-mers occidental qui affleure à l'approche de la Dordogne.
Cépages : blancs : muscadelle, sauvignon, sémillon; cépage accessoire, merlot pour 30% au maximum, noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon, carménère, côt(ou malbec), merlot et petit verdot.
Température de consommation : environ 18° C pour les rouges, 10 à 12°C pour les blancs



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 344
Nombre de bouteilles en cave : 1323
Nombre de consommations par nos membres : 261
Temps de garde moyen pour 1 AOC Graves de Vayres : 6 ans
Description de l'appellation :
Dès le milieu du XIXe siècle, les vins rouges et blancs de l'appellation Graves de Vayres étaient réputés. Dans les éditions de "Bordeaux et ses vins", Cocks et Féret en parlent : " Sans prétendre rivaliser avec les Médoc ou les Saint-Emilion, les vins rouges des Graves de Vayres sont néanmoins pleins de délicatesse. Les premiers crus sont très recherchés du commerce pour leur corps et leur finesse et peuvent être classés parmi les meilleurs vins du Libournais, immédiatement après les deuxièmes crus de Pomerol. Quant aux vins blancs, ils restent toujours en faveur auprès des amateurs du Nord de la France et ils ont acquis une place non négligeable sur plusieurs marchés étrangers. "

Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Château Lesparre - Gonet Michel   - F-33750 BEYCHAC-ET-CAILLAU   [ fiche producteur ]
  2. Château Du Petit Puch  3 Chemin Du Petit Puch - F-33750 SAINT-GERMAIN-DU-PUCH   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. viande blanche
  2. viande rouge
  3. poisson
  4. fromage
  5. apéritif
  6. tarte - gratin
  7. crustacés
  8. crudités - salades
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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