Fiche Appellation : AOC Bordeaux sec

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Bordeaux sec
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bordelais	Surface : 6740 ha Cépages : Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 85 Nombre de bouteilles en cave : 253 Nombre de consommations par nos membres : 66 Temps de garde moyen pour 1 AOC Bordeaux sec : 2 ans
Description de l'appellation :
Les vins des AOCs Bordeaux et Bordeaux Sec allient, dans un assemblage bien équilibré, le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon. Les Bordeaux et Bordeaux Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. L’AOC Bordeaux Sec concerne toute la zone viticole du département de la Gironde. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre. Appellation régionale, les Bordeaux Sec sont produits et commercialisés aussi bien par des châteaux que des coopératives ou encore des négociants-éleveurs. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Château La Tour Blanche   - F-33210 BOMMES   [ fiche producteur ] Château Coulonge - Daniel Et Nicolas Roux   - F-33410 MOURENS   [ fiche producteur ] Yvon Mau  Sainte Pétronille - F-33190 GIRONDE SUR DROPT   [ fiche producteur ] Baron De Lestac  24, Rue Guynemer - F-33290 BLANQUEFORT   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
crustacés apéritif poisson viande blanche viande rouge crudités - salades
Liens sponsorisés :
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