Fiche Appellation : AOC Bordeaux rosé

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Bordeaux rosé
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bordelais	Surface : 3300 ha Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Température de consommation : 8° à 12°C
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 71 Nombre de bouteilles en cave : 270 Nombre de consommations par nos membres : 65 Temps de garde moyen pour 1 AOC Bordeaux rosé : 2 ans
Description de l'appellation :
L’aire d’appellation des Bordeaux Rosés s’étend sur l’ensemble de la région viticole du département de la Gironde. Comme tous les autres Bordeaux, ils sont soumis à de sévères contraintes qualitatives, notamment, un rendement limité à 55 hl/ha, à une analyse chimique et à une dégustation officielle afin d’obtenir l’agrément. Alliant fraîcheur et richesse aromatique, les Bordeaux Rosés sont des vins qui se savourent à tout moment, pour le plaisir, pour se rafraîchir ou pour accompagner des cuisines d’été ou exotiques, même un peu relevées. Les Bordeaux Rosés s’habillent d’un rubis limpide et brillant, font preuve d’une belle intensité aromatique et offrent vivacité et rondeur en bouche. D’une teneur alcoolique modérée, ils sont frais et légers. Ce sont des vins gais, friands, charmants, qui se savourent rafraîchis et se marient bien avec les cuisines du Maghreb et du Moyen-Orient ou de l’Asie. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Domaine De La Solitude  10 Route De La Solitude - F-33650 MARTILLAC   [ fiche producteur ] Château Maison Noble   - F-33540 SAINT MARTIN DU PUY   [ fiche producteur ] Blaissac  Valensac Morency - Société Des Vin De France - 24, Rue Georges Guynemer - F-33290 BLANQUEFORT   [ fiche producteur ] Mouton Cadet  Baron Philippe De Rothschild B.p. 117 - F-33250 PAUILLAC   [ fiche producteur ] Baron De Lestac  24, Rue Guynemer - F-33290 BLANQUEFORT   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande rouge apéritif viande blanche crudités - salades poisson crustacés tarte - gratin
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