Fiche Appellation : AOC Saint-Péray

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Saint-Péray
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Vallée du Rhône	Surface : 52 ha Sol : socle granitique couvert de limons, loess et débris calcaires. Cépages : Marsanne et Roussanne Température de consommation : 12°C
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 70 Nombre de bouteilles en cave : 192 Nombre de consommations par nos membres : 67 Temps de garde moyen pour 1 AOC Saint-Péray : 3 ans
Description de l'appellation :
Situé sur la rive droite du Rhône, côté Ardèche, à la hauteur de Valence. Le vignoble de l'A.O.C. Saint-Péray est le plus au sud des Côtes du Rhône septentrionales. L'aire d'appellation se limite à la commune de Saint-Péray ainsi qu'au quartier du Biguet qui se trouve sur la commune limitrophe "Toulaud". L'A.O.C. Saint-Péray compte aujourd'hui environ 70 hectares . Le rendement est de 45hl/ha avec un degré minimum naturel de 10% pour les tranquilles et 9% pour les effervescents. Histoire : présente dès l'époque romaine, la vigne a dominé ce secteur à partir du XVème siècle. En 1825, un vigneron perspicace fit venir un caviste champenois. En 1829, le premier bouchon de Saint-Péray pétillant sautait au pied du vieux château de Crussol ! Saint-Péray et Saint-Péray Mousseux ont été consacrés A.O.C. Locales en 1936. Le climat de Saint-Péray est continental, a forte influence méditerranéenne. La chaleur du soleil du midi et la fraîcheur du mistral provoque un climat particulièrement propice a l'élaboration de vin blanc de grande qualité. Source : vins-rhone.com, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Cave De Tain L'Hermitage  22, Route De Larnage - F-26603 TAIN L'HERMITAGE   [ fiche producteur ] Domaine Du Tunnel - Stéphane Robert  20 Rue De La République - F-07130 SAINT PÉRAY   [ fiche producteur ] Paul Jaboulet Aîné  10 R Monier - F-26600 TAIN L'HERMITAGE   [ fiche producteur ] M. Chapoutier  18 Avenue Dr Paul Durand, Bp 38 - F-26601 TAIN L'HERMITAGE   [ fiche producteur ] Cave Yves Cuilleron  58 Route N86 - F-42410 CHAVANAY   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
apéritif poisson viande blanche crustacés fromage viande rouge tarte - gratin
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