AOC Clairette de Die - Vallée du Rhône
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Fiche Appellation : AOC Clairette de Die

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Clairette de Die
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Vallée du RhôneSurface : 1492 ha
Sol : sols argilo-calcaires
Cépages : Le muscat blanc, dont les grappes sont constituées de petits grains serrés, est présent au minimum à 75 %. La clairette blanche, aux grains oblongs, allège le goût sucré du muscat et apporte de la finesse au vin.
Température de consommation : entre 6 °C et 8 °C



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 220
Nombre de bouteilles en cave : 547
Nombre de consommations par nos membres : 291
Temps de garde moyen pour 1 AOC Clairette de Die : 3 ans
Description de l'appellation :
Avec ses deux mille ans d’âge, la Clairette de Die est un vin pétillant naturel entouré d’une légende qu’on pourrait presque découvrir dans les livres d’écoliers. On y apprendrait que Pline l’Ancien, auteur romain, parlait déjà dans l’Antiquité d’un vin apprécié des Voconces, les ancêtres des Diois. Ce peuple gaulois aurait abandonné des jarres contenant du vin dans une rivière pendant tout un hiver et les aurait redécouvertes au printemps. De ces jarres, un précieux liquide, sucré et pétillant, serait né. On le connaît aujourd’hui sous l’appellation « Clairette de Die ».

Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Jaillance  Avenue De La Clairette Bp 79 - F-26150 DIE   [ fiche producteur ]
  2. Caves Carod  Rd 93 - F-26340 VERCHENY   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. apéritif
  2. dessert
  3. poisson
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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