AOC Touraine - Val de Loire - Vins de Touraine
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Fiche Appellation : AOC Touraine

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Touraine
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Val de Loire
Zone Géographique : Vins de Touraine
Surface : 5500 ha
Sol : La nature des sols est très variée, avec les « perruches » (argiles à silex), les « aubuis » (argilo-calcaires sur sous-sol crayeux) et les sables sur argiles de la zone Est ; mais aussi des graviers légers, des faluns (sable)...
Cépages : Rouges : Gamay (plus de 60 % de la récolte), Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Pinot Noir… ; Blancs : Sauvignon (près de 80 %), Chenin Blanc et accessoirement Chardonnay.
Température de consommation : Rosés et blancs, tranquilles ou effervescents, sont servis à 10 C ; les rouges sont servis à 14°C.



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 551
Nombre de bouteilles en cave : 1934
Nombre de consommations par nos membres : 956
Temps de garde moyen pour 1 AOC Touraine : 3 ans
Description de l'appellation :
L’aire d’appellation s’étend des limites de l’Anjou aux portes de la Sologne dans une zone de confluence formée par la Loire et ses affluents, répartie sur 104 communes d’Indre-et-Loire et 42 du Loir-et-Cher. C’est au Sud-Est de Tours, sur les coteaux qui dominent le Cher et entre le Cher et la Loire, que se situe la majeure partie du vignoble.

Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Domaine De La Charmoise - Henry Marionnet   - F-41230 SOINGS-EN-SOLOGNE   [ fiche producteur ]
  2. Domaine Du Clos Roussely  La Chauverie - F-41400 ANGÉ   [ fiche producteur ]
  3. Domaine Michaud  20, Rue Des Martinières - F-41140 NOYERS-SUR-CHER   [ fiche producteur ]
  4. Xavier Frissant   1 chemin Neuf - F-37530 MOSNES   [ fiche producteur ]
  5. Domaine Des Corbillières   - F-41700 OISLY   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. apéritif
  2. poisson
  3. viande rouge
  4. crustacés
  5. viande blanche
  6. crudités - salades
  7. fromage
  8. tarte - gratin
  9. dessert
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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