Fiche Appellation : AOC Touraine

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Touraine
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Val de Loire Zone Géographique : Vins de Touraine	Surface : 5500 ha Sol : La nature des sols est très variée, avec les « perruches » (argiles à silex), les « aubuis » (argilo-calcaires sur sous-sol crayeux) et les sables sur argiles de la zone Est ; mais aussi des graviers légers, des faluns (sable)... Cépages : Rouges : Gamay (plus de 60 % de la récolte), Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Pinot Noir… ; Blancs : Sauvignon (près de 80 %), Chenin Blanc et accessoirement Chardonnay. Température de consommation : Rosés et blancs, tranquilles ou effervescents, sont servis à 10 C ; les rouges sont servis à 14°C.
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 265 Nombre de bouteilles en cave : 1043 Nombre de consommations par nos membres : 317 Temps de garde moyen pour 1 AOC Touraine : 2 ans
Description de l'appellation :
L’aire d’appellation s’étend des limites de l’Anjou aux portes de la Sologne dans une zone de confluence formée par la Loire et ses affluents, répartie sur 104 communes d’Indre-et-Loire et 42 du Loir-et-Cher. C’est au Sud-Est de Tours, sur les coteaux qui dominent le Cher et entre le Cher et la Loire, que se situe la majeure partie du vignoble. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Domaine De La Charmoise - Henry Marionnet   - F-41230 SOINGS EN SOLOGNE   [ fiche producteur ] Domaine Flamand Delétang  19 Route D'amboise - F-37270 SAINT-MARTIN LE BEAU   [ fiche producteur ] Domaine De La Besnerie  41 Route De Mesland - F-41150 MONTEAUX   [ fiche producteur ] Domaine Joulin  58, Rue De Chenonceaux - F-37270 SAINT-MARTIN LE BEAU   [ fiche producteur ] Justin Monmousseau  B.p. 25 - F-41401 MONTRICHARD   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande rouge apéritif viande blanche poisson crudités - salades crustacés fromage dessert tarte - gratin
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