Fiche Appellation : AOC Ménetou Salon

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Ménetou Salon
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Val de Loire Zone Géographique : Vins du Centre / Coeur de France	Surface : 450 ha Sol : sédiments calcaires Cépages : Sauvignon blanc et Pinot Noir Température de consommation : 8°C et 10°C pour es blancs, 14°C et 15°C pour les rouges
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 188 Nombre de bouteilles en cave : 819 Nombre de consommations par nos membres : 175 Temps de garde moyen pour 1 AOC Ménetou Salon : 2 ans
Description de l'appellation :
Le vignoble de Menetou-Salon est très ancien et possède un syndicat viticole depuis 1890. Il obtient l'Appellation d'Origine Contrôlé en 1959 et voit son développement s'accroître dans les années 1970. Il s'étend aujourd'hui sur près de 450 hectares dont 285 plantés en Sauvignon et 185 consacrés au Pinot noir. Situé entre Bourges et Sancerre, il couvre dix communes : Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. On y produit uniquement deux cépages : le Pinot noir, utilisé pour la production des vin rouges et des vins rosés et le Sauvignon, employé pour les vins blancs. La production de vin annuelle est de près de 26 000 hectolitres : 16 857 hectolitres de blancs, 8 200 de vins rouges et à peu près 900 hectolitres pour les rosés. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Domaine Henry Pellé  Route D' Aubinges - F-18220 MOROGUES   [ fiche producteur ] Domaine Jean Teiller  13 Route De La Gare - F-18510 MÉNETOU SALON   [ fiche producteur ] Domaine Chavet  Route De Bourges - F-18510 MÉNETOU SALON   [ fiche producteur ] Isabelle & Pierre Clément - Domaine De Châtenoy   - F-18510 MÉNETOU SALON   [ fiche producteur ] Domaine Philippe Gilbert  Les Faucards - F-18510 MÉNETOU SALON   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
poisson apéritif crustacés viande blanche tarte - gratin fromage viande rouge crudités - salades
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