Fiche Appellation : AOC Cabernet d'Anjou

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Cabernet d'Anjou
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Val de Loire Zone Géographique : Vins d'Anjou et de Saumur	Surface : 4000 ha Sol : sols sombres de schistes (bordure Sud-Est du Massif Armoricain) et terres blanches résultant de l’altération de la craie (tuffeau) de l’extrémité Sud-Ouest du Bassin Parisien. Cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon Température de consommation : 6°C
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 84 Nombre de bouteilles en cave : 298 Nombre de consommations par nos membres : 53 Temps de garde moyen pour 1 AOC Cabernet d'Anjou : 3 ans
Description de l'appellation :
Les aires d’appellation Cabernet d’Anjou se confondent avec l’aire d’AOC Anjou. Le cabernet d'anjou est un vin demi-sec ou moelleux (10 gr de sucres résiduels par litre) fait à partir de cabernets. A servir frais, à 8° avec la charcuterie, un melon garni de fruits rouges, une tarte ou des coupe de fruits. C'est aussi un excellent compagnon d'une cuisine épicée méditerranéenne, voire orientale. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Domaine Percher  Savonnieres - F-49700 LES VERCHERS SUR LAYON   [ fiche producteur ] Château Des Rochettes  Les Rochettes - F-49700 CONCOURSON SUR LAYON   [ fiche producteur ] Vignobles Laffourcade  L'écharderie - F-494190 ROCHEFORT SUR LOIRE   [ fiche producteur ] Domaine Des Grandes Vignes  La Roche Aubry - 49380 THOUARCÉ   [ fiche producteur ] Château La Varière, J. Beaujeau  Route de Mozé - F-49320 BRISSAC QUINCÉ   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande blanche viande rouge apéritif crudités - salades
Liens sponsorisés :
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