AOC Cabernet d'Anjou - Val de Loire - Vins d'Anjou et de Saumur
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Fiche Appellation : AOC Cabernet d'Anjou

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Cabernet d'Anjou
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Val de Loire
Zone Géographique : Vins d'Anjou et de Saumur
Surface : 4000 ha
Sol : sols sombres de schistes (bordure Sud-Est du Massif Armoricain) et terres blanches résultant de l’altération de la craie (tuffeau) de l’extrémité Sud-Ouest du Bassin Parisien.
Cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Température de consommation : 6°C



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 368
Nombre de bouteilles en cave : 3069
Nombre de consommations par nos membres : 424
Temps de garde moyen pour 1 AOC Cabernet d'Anjou : 2 ans
Description de l'appellation :
Les aires d’appellation Cabernet d’Anjou se confondent avec l’aire d’AOC Anjou.
Le cabernet d'anjou est un vin demi-sec ou moelleux (10 gr de sucres résiduels par litre) fait à partir de cabernets.
A servir frais, à 8° avec la charcuterie, un melon garni de fruits rouges, une tarte ou des coupe de fruits. C'est aussi un excellent compagnon d'une cuisine épicée méditerranéenne, voire orientale.

Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Domaine Percher  Savonnieres - F-49700 LES VERCHERS SUR LAYON   [ fiche producteur ]
  2. Domaine Des Rochelles   - F-49320 SAINT-JEAN-DES-MAUVRETS   [ fiche producteur ]
  3. Château Des Rochettes  Les Rochettes - F-49700 CONCOURSON-SUR-LAYON   [ fiche producteur ]
  4. Domaine Dhommé  46 Route de Chemillé - F-49290 CHALONNES-SUR-LOIRE   [ fiche producteur ]
  5. Vignobles Laffourcade  L'écharderie - F-494190 ROCHEFORT-SUR-LOIRE   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. apéritif
  2. viande blanche
  3. viande rouge
  4. crudités - salades
  5. tarte - gratin
  6. dessert
  7. crustacés
  8. poisson
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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