Fiche Appellation : AOC Alsace Edelzwicker

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Alsace Edelzwicker
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Alsace-Est	Surface : 375 ha Sol : divers Cépages : riesling, gewurztraminer, muscat, pinot gris et blanc, sylvaner Température de consommation : 7°C à 11°C
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 112 Nombre de bouteilles en cave : 406 Nombre de consommations par nos membres : 96 Temps de garde moyen pour 1 AOC Alsace Edelzwicker : 3 ans
Description de l'appellation :
Assemblage des cépages nobles (dont au moins 50 % de Riesling, de Gewurztraminer, de Pinot Gris ou de Muscat pour le Gentil), le reste pouvant être les autres cépages blancs d'Alsace. C'est un vin souvent léger, avec un titrage faible (11 à 12°) qui est apprécié en tant que vin de tous les jours. Certains vignerons profitent de cette opportunité pour faire des assemblages originaux plus orientés sur les gewurztraminer ou le muscat. Pour les vins présentés sous la dénomination « Edelzwicker », l'indication d'un ou de plusieurs cépages ne peut figurer sur les récipients, les étiquettes et les documents commerciaux. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Dietrich Michel    3, Rue Des Ours - F-67650 DAMBACH LA VILLE   [ fiche producteur ] Marschall  7 Rue De La Gravière - F-68125 HOUSSEN   [ fiche producteur ] Hartmann André  11 Rue Roger Frémeaux - F-68420 VOEGTLINSHOFFEN   [ fiche producteur ] Ernest Preiss  Avenue Jacques Preiss - F-68340 RIQUEWIHR   [ fiche producteur ] Domaine Du Bollenberg  Bollenberg - F-68250 WESTHALTEN   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
fromage apéritif crustacés dessert poisson crudités - salades tarte - gratin viande blanche
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