AOC Banyuls Grand Cru - Languedoc-Roussillon - Roussillon
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Fiche Appellation : AOC Banyuls Grand Cru

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Banyuls Grand Cru
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Languedoc-Roussillon
Zone Géographique : Roussillon
Surface : 167 ha
Sol : Schiste du Cambrien
Cépages : Grenache noir, Grenache blanc, Grenache gris Muscat à petits grains, Muscat d’Alexandrie Macabeu, Tourbat dit Malvoisie du Roussillon, Carignan noir, Cinsault, Syrah



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 139
Nombre de bouteilles en cave : 458
Nombre de consommations par nos membres : 77
Temps de garde moyen pour 1 AOC Banyuls Grand Cru : 12 ans
Description de l'appellation :
L’aire d’appellation se confond avec celle du Banyuls.

Les conditions de production sont plus strictes, les vins se distinguent par une forte proportion obligatoire de Grenache noir (75 %) et la durée de leur élevage (30 mois minimum sous bois).

Ce sont des vins issus des meilleures cuvées, d’une concentration importante au terme d’une longue macération après un mutage sur grains. Un vieillissement en foudres ou fûts de chêne va affiner leur complexité et leur structure.
Ils développeront alors des arômes de fruits cuits, épices, moka, tabac et des notes de torréfaction.

Rendement maximal : 30hl/ha.

Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Cellier Des Templiers  Route Du Mas Reig - F-66650 BANYULS-SUR-MER   [ fiche producteur ]
  2. L' Etoile  26 av Puig Del Mas - F-66650 BANYULS-SUR-MER   [ fiche producteur ]
  3. Vignerons Catalans  1870 avenue Julien Panchot - F-66000 PERPIGNAN   [ fiche producteur ]
  4. Domaine De La Rectorie   - F-66650 BANYULS SUR MER   [ fiche producteur ]
  5. La Cave De L'abbé Rous  56 Avenue Du Général De Gaulle - F-66650 BANYULS-SUR-MER   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. apéritif
  2. dessert
  3. fromage
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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