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| Roussette de Savoie | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : Jura - SavoieZone Géographique : Vins de Savoie | Surface : n/c ha Sol : Le sol est composé de calcaire et de formation marainiques, et de cailloux . Cépages : Altesse | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 214Nombre de bouteilles en cave : 381 Nombre de consommations par nos membres : 171 Temps de garde moyen pour 1 AOC Roussette de Savoie : 3 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
Origine du cépage Altesse : les traditions rapportent que les premiers plants auraient été ramenés de Byzance en 1367 par Amédée VI ou en 1432 dans la dot d'Anne de Chypre mariée à Louis II de Savoie. Selon d'autres sources le terme Altesse vient peut-être du terme "coteau des altesses" c'est à dire des gradins, des vignes étagées où l'on cultivait ce cépage, ce qui au passage n'en indique pas l'origine géographique.Pour réconcilier tout le monde il semble que les premiers titres de noblesse de ce cépage éminemment savoyard remontent à 1530 à Lucey sur les flancs de la montagne du Chat. Ce vignoble prendra le nom de Marestel en 1563. Aire de culture : l'altesse intéresse 50 % des surfaces viticoles de l'Ain, 9 % de la Haute-Savoie et 6 % de la Savoie. On la trouve dans la région de Yenne, de Lucey, de Jongieux, de Chautagne, de la cluse de Chambéry, de la combe de Savoie, de la vallée des Usses et sur la rive droite du Rhône. La Roussette représente 9% de la production des vins blancs de Savoie ( hors appellation Seyssel). Caractéristiques : cépage vigoureux à sarments étalés. Les sols préférés sont les marnes argileuses et calcaires. Rendement faible qui doit être compris entre 59 et 68 hl/ha dans l'appellation Roussette de Savoie, et 53 et 62 hl/ha dans l'appellation Roussette de Savoie suivie d'un nom de cru. Vin : il ne doit pas dépasser 13°. Il est généralement sec, avec du corps, épicé, complexe et racé. Fines saveurs de noisette, de bergamote, de miel et d'amande douce. Nez riche en senteurs de violette. Nom des crus : Frangy : Chaumont, Desingy, Frangy. Marestel : Jongieux, Lucey. Monterminod : Saint-Alban-Leysse. Monthoux : Saint-Jean-de-Chevelu. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
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