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| Macvin du Jura (Vin de liqueur) | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : Jura - SavoieZone Géographique : Vins du Jura | Surface : n/c ha Cépages : Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin. Température de consommation : entre 6° et 8° | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 253Nombre de bouteilles en cave : 521 Nombre de consommations par nos membres : 116 Temps de garde moyen pour 1 AOC Macvin du Jura (Vin de liqueur) : 8 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
L’appellation Macvin du Jura, obtenue par décret le 14 novembre 1991, couvre l’ensemble des aires d’AOC des vins du Jura et représente 3% de la production totale AOC jurassienne.élevé au minimum pendant 12 mois en fûts de chêne et doit présenter entre 16° et 22° d’alcool pour obtenir l’AOC. Les cinq cépages jurassiens,Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin, répertoriés dans l’AOC "Côtes du Jura" sont tous autorisés dans la production de moûts destinés au Macvin du Jura. Le Macvin du Jura peut donc être blanc ou rouge bien que la plupart des vignerons le produisent blanc. L’eau de vie de marc utilisée pour la fabrication du Macvin du Jura est obtenue par la distillation du marc du Jura. Elle doit rester au moins 18 mois en fûts de chêne avant l’élaboration du Macvin du Jura. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
| Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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| Liens sponsorisés : | ||||
| En savoir plus : | ||||
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