Fiche Appellation : AOC Mâcon

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Mâcon
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bourgogne - Beaujolais Zone Géographique : Bourgogne	Surface : 2041 ha Sol : Rendzines, sols bruns calcaires ou calciques conviennent au pinot noir ou au chardonnay de garde. Les terrain siliceux, argileux ou sableux, souvent mêlés à des « chailles », ou galets de grès, favorisent le chardonnay plus précoce. Cépages : Vins rouges et rosés, cépages gamay et pinot noir. Vins blancs : chardonnay. Température de consommation : Rouges : 14 à 15 °C. Blancs et Rosés : 11 à 12 °C.
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 148 Nombre de bouteilles en cave : 655 Nombre de consommations par nos membres : 172 Temps de garde moyen pour 1 AOC Mâcon : 3 ans
Description de l'appellation :
Appellations Régionales du vignoble Mâconnais, en Saône-et-Loire. Le nom de la commune d’origine peut être adjoint à celui de MÂCON lorsque le vin est produit sur les aires délimitées des 20 regroupements de communes définis dans le décret. Communes de production : Appellation Mâcon : communes de l’arrondissement de Mâcon et 11 communes proches. Mâcon suivi du nom de la commune d’origine : Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Igé, Lugny, Mancey, Milly-Lamartine, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Serrières, Saint-Gengoux-le-National, Verzé. Production : * en Rouge et Rosé : 700 ha, dont Mâcon : 350 ha et Mâcon + nom de commune : 350 ha * en Blanc : Mâcon : 131 ha et Mâcon + nom de commune : 1 210 ha Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Cave D'Azé   - F-71260 AZE   [ fiche producteur ] Cave De Lugny  Rue Des Charmes - F-71260 LUGNY   [ fiche producteur ] Cave De Viré  En Vercheron - F-71260 VIRÉ   [ fiche producteur ] Bouchard Ainé & Fils  4 Bd Mar Foch - F-21200 BEAUNE   [ fiche producteur ] Vignerons des Terres Secrètes - Cave De Prissé  Les Grandes Vignes - F-71960 PRISSÉ   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
poisson apéritif crustacés crudités - salades viande rouge fromage viande blanche
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