Fiche Appellation : AOC Corton

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Corton
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bourgogne - Beaujolais Zone Géographique : Bourgogne	Surface : 100 ha Sol : calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Cépages : pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs Température de consommation : 14 à 16 °C pour les rouges, 12 à 14 °C pour les blancs
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 124 Nombre de bouteilles en cave : 460 Nombre de consommations par nos membres : 43 Temps de garde moyen pour 1 AOC Corton : 10 ans
Description de l'appellation :
Appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Pour les vins rouges seulement, cette appellation peut être suivie du nom du climat d’où provient le vin. Communes de production : Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Sur l’étiquette, la dénomination GRAND CRU doit obligatoirement figurer immédiatement au dessous du nom de chacune de ces appellations dans une taille de caractères identique. La Montagne de Corton réunit les villages de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, entre la Côte des Pierres (au sud de la Côte de Nuits, où la vigne se mêle aux carrières de pierre de Comblanchien) et Savigny-lès-Beaune (au nord de la Côte de Beaune). Le vignoble s’étage entre 250 et 330 mètres d’altitude, formant un amphithéâtre sans autre exemple dans la Côte. Outre le Corton-Charlemagne en blanc, la Montagne de Corton produit le Corton : « le roi des bons-vivants » selon l’expression de Camille Rodier. Reconnu le 31 juillet 1937, ce grand cru se décline surtout en rouge (il peut alors porter le nom de son climat, au nombre de 25) mais il existe aussi en blanc (volume peu élevé). Principaux climats : Commune d’Aloxe-Corton : Les Pougets, Les Languettes, Le Corton, Les Renardes, Les Grèves, Le Clos du Roi, Les Chaumes, Les Perrières, Les Bressandes, Les Paulands, Les Maréchaudes, Les Fiètres, Le Meix Lallemand, Clos des Meix, Les Combes, La Vigne au Saint. Commune de Ladoix-Serrigny : Le Rognet et Corton, Clos des Cortons Faiveley, Les Moutottes, Les Carrières, Basses Mourottes, Hautes Mourottes, Les Vergennes, Les Grandes Lolières, La Toppe au Vert. Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Château Corton - Pierre André   - F-21420 ALOXE CORTON   [ fiche producteur ] Louis Latour  18 Rue Des Tonneliers - F-21200 BEAUNE   [ fiche producteur ] Domaine Tollot-Beaut  Rue Alexandre Tollot - F-21200 CHOREY LÈS BEAUNE   [ fiche producteur ] Domaine Denis Père Et Fils  Chemin Des Vignes Blanches - F-21420 PERNAND VERGELESSES   [ fiche producteur ] Domaine Michel Juillot  59 Grande Rue - F-71640 MERCUREY   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande blanche viande rouge
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