Fiche Appellation : AOC Chassagne-Montrachet

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Chassagne-Montrachet
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bourgogne - Beaujolais Zone Géographique : Bourgogne	Surface : 303 ha Sol : terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses Cépages : Blanc : chardonnay, Rouge : pinot noir
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 444 Nombre de bouteilles en cave : 1982 Nombre de consommations par nos membres : 305 Temps de garde moyen pour 1 AOC Chassagne-Montrachet : 5 ans
Description de l'appellation :
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le pinot noir et le chardonnay s’épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs. D’importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux : à Paris, le Trocadéro ou plus récemment la Pyramide du Louvre font appel à cette pierre en dallages roses ou beiges. L’appellation d’origine contrôlée date de 1937. Elle concerne aussi quelques vignes sur le village voisin de Remigny, en continuité de terroir. Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Domaine Jean Pillot & Fils  R.n. 6 Le Haut Des Champs - F-21190 CHASSAGNE MONTRACHET   [ fiche producteur ] Bachelet - Ramonet  11,rue Du Parterre - F-21190 CHASSAGNE MONTRACHET   [ fiche producteur ] Domaine Amiot Guy Et Fils  13 Rue Du Grand Puits - F-21190 CHASSAGNE MONTRACHET   [ fiche producteur ] Louis Latour  18 Rue Des Tonneliers - F-21200 BEAUNE   [ fiche producteur ] Domaine Parigot Père & Fils  Route De Pommard - F-21190 MELOISEY   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
poisson viande blanche apéritif crustacés viande rouge fromage crudités - salades dessert tarte - gratin
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