Fiche Appellation : AOC Chambolle-Musigny

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Chambolle-Musigny
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bourgogne - Beaujolais Zone Géographique : Bourgogne	Surface : 153 ha Sol : De nombreuses fissures dans le calcaire dur permettent aux racines de chercher leur bonheur loin dans le sous-sol jurassique. Des blocs et graviers assurent un bon drainage au bas de la combe. Cépages : pinot noir Température de consommation : 12 à 14 °C en vin jeune, 14 à 16 °C en vin plus mûr.
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 186 Nombre de bouteilles en cave : 821 Nombre de consommations par nos membres : 71 Temps de garde moyen pour 1 AOC Chambolle-Musigny : 7 ans
Description de l'appellation :
Appellation Communale du vignoble de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or. Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse. Tout juste a-t-on laissé croître un tilleul Sully de 5 mètres de circonférence ! Ancienne dépendance de l’abbaye de Cîteaux, Chambolle-Musigny compte deux superbes grands crus : Bonnes Mares, formant le trait d’union avec Morey-Saint-Denis, et Musigny, en haut du Clos de Vougeot. Il s’enrichit également d’un prestigieux premier cru : Les Amoureuses, parmi les belles cuvées du village. L’appellation d’origine contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France. Cette appellation comporte 24 climats classés en premier cru : Les Véroilles, Les Sentiers, Les Baudes, Les Noirots, Les Lavrottes, Les Fuées, Aux Beaux Bruns, Aux Echanges, Les Charmes, Les Plantes, Aux Combottes, Derrière la Grange, Les Gruenchers, Les Groseilles, Les Combottes, Les Feusselottes, Les Chatelots, Les Cras, Les Carrières, Les Chabiots, Les Amoureuses, Les Borniques, Les Hauts Doix, La Combe d’Orveau. Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Domaine Georges Roumier  Rue De Vergy - F-21220 CHAMBOLLE MUSIGNY   [ fiche producteur ] Domaine Maurice Gavignet  69 rue Félix Tisserand - F-21700 NUITS SAINT GEORGES   [ fiche producteur ] Frédéric Magnien  26 Rte Nationale - F-21220 MOREY SAINT DENIS   [ fiche producteur ] Bouchard Père Et Fils  Château De Beaune - F-21200 BEAUNE   [ fiche producteur ] Henri De Villamont  Rue Du Docteur Guyot - F-21420 SAVIGNY LÈS BEAUNE   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande rouge viande blanche fromage poisson tarte - gratin apéritif
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