Fiche Appellation : AOC Brouilly

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Brouilly
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bourgogne - Beaujolais Zone Géographique : Beaujolais	Surface : 1280 ha Sol : divesifiés : sols sableux et pauvres, de décomposition granitique ou sols calcaires. Cépages : Gamay noir à jus blanc Température de consommation : 14-16°C
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 232 Nombre de bouteilles en cave : 632 Nombre de consommations par nos membres : 176 Temps de garde moyen pour 1 AOC Brouilly : 3 ans
Description de l'appellation :
Avec une surface de 1280 ha répartis sur 6 communes (Saint-Lager, Odenas, Cercié-en-Beaujolais, Saint-Etienne-la_Varenne, Charentay et Quincié-en-Beaujolais), le BROUILLY est le plus grand des 10 crus du Beaujolais : il représente à lui seul 20% de leur superficie totale. Sa production annuelle de 75.000 hl (10 millions de bouteilles produites par an par 360 vignerons) est réalisée à partir du cépage Gamay noir à jus blanc optimisé par la nature du sol, l'exposition et le climat de la région. Le rendement est limité afin de garantir une qualité optimale. Synonyme de fraîcheur, de fruité, de souplesse et de charme, le BROUILLY est le vin idéal de tout un repas. Le vignoble Beaujolais s'étend au pied des monts du Beaujolais, ce qui lui permet de bénéficier d'un microclimat favorable à une bonne maturation du cépage Gamay. En effet, ces collines constituent une protection contre les pluies venant de l'ouest. L'aire d'Appellation BROUILLY Contrôlée se situe au centre du vignoble, au sud de tous les autres crus du Beaujolais et autour de la colline de BROUILLY. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Domaine Ruet  Voujon - F-69220 CERCIÉ EN BEAUJOLAIS   [ fiche producteur ] Georges Duboeuf   - F-71570 ROMANÈCHE-THORINS   [ fiche producteur ] Vignes Et Vignerons Cave De Bel Air  Route De Beaujeu - F-69220 SAINT-JEAN D'ARDIÈRES   [ fiche producteur ] Domaine Dominique Piron   - F-69910 VILLIÉ MORGON   [ fiche producteur ] Château Thivin   - F-69460 ODENAS   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande blanche viande rouge fromage dessert crudités - salades apéritif poisson
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