Fiche Appellation : AOC Bourgogne Aligoté

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Bourgogne Aligoté
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bourgogne - Beaujolais Zone Géographique : Bourgogne	Surface : 1575 ha Sol : généralement sur une assise calcaire, souvent mariée à des marnes et argiles. Cépages : aligoté Température de consommation : 11 à 12 °C.
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 206 Nombre de bouteilles en cave : 594 Nombre de consommations par nos membres : 118 Temps de garde moyen pour 1 AOC Bourgogne Aligoté : 3 ans
Description de l'appellation :
Appellation Régionale de Bourgogne. L’appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ est réservée aux vins blancs issus du cépage aligoté, produits à l’intérieur de toute la Bourgogne. Communes de production : - Département de l’Yonne : 54 communes. - Département de la Côte-d’Or : 91 communes. - Département de Saône-et-Loire : 154 communes. Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc, tout en fraîcheur, comme la brise de printemps. Bon enfant, un rien impertinent, fruité, il s’habille d’or pâle. Son bouquet est floral (acacia, aubépine) ou fruité (pomme). En bouche, ce vin tendre et coulant désengourdit les papilles sur des notes noisettées qui se déclarent en finale. Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Domaine Henri Naudin-Ferrand  Rue Du Meix-Grenot - F-21700 MAGNY LES VILLERS   [ fiche producteur ] Cave Des Vignerons D'Igé  rue du Tacot - F-71960 IGÉ   [ fiche producteur ] Domaine Rapet Père & Fils  Village Pernand - F-21420 PERNAND VERGELESSES   [ fiche producteur ] Domaine Olivier Morin  28 Rue Du Ruisseau - F-89530 CHITRY   [ fiche producteur ] Les Vignerons De Buxy - La Buxynoise  Les Vignes De La Croix (cave 2 Rte De Chalon 0385920430) - F-71390 BUXY   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
apéritif poisson crudités - salades crustacés viande rouge fromage tarte - gratin
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