AOC Bonnes-Mares - Bourgogne - Beaujolais - Bourgogne
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Fiche Appellation : AOC Bonnes-Mares

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Bonnes-Mares
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Bourgogne - Beaujolais
Zone Géographique : Bourgogne
Surface : 15 ha
Sol : Le sous-sol est fait de dalles calcaires et de marne blanche. Il porte 40 centimètres environ de terre argilo-siliceuse, assez légère et graveleuse, brune et rougeâtre.
Cépages : Vins rouges exclusivement, cépage pinot noir.
Température de consommation : 14 à 18°C



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 42
Nombre de bouteilles en cave : 186
Nombre de consommations par nos membres : 24
Temps de garde moyen pour 1 AOC Bonnes-Mares : 12 ans
Description de l'appellation :
Appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or.
Communes de production : Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis.
Sur l’étiquette, la dénomination GRAND CRU doit obligatoirement figurer immédiatement au dessous du nom de l’appellation dans une taille de caractères identique.
Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny : la Côte de Nuits réussit ici la parfaite communion de deux tempéraments au sein du même caractère. Depuis le Haut Moyen Âge, cette vigne est connue sous ce nom. D’où vient-il ? Sans doute du vieux mot marer, cultiver avec soin. D’antiques déesses-mères ? Peu probable. Grand cru reconnu le 8 décembre 1936.
Les Bonnes Mares se situent juste après le Clos de Tart (grand cru mitoyen) en allant vers le sud. Il est plus étendu sur Chambolle-Musigny que sur Morey-Saint-Denis et il forme un rectangle entre les combes de Morey et de Chambolle. L’exposition est au levant, l’altitude de 250 à 280 mètres en moyenne.

Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Domaine Bart  23 Rue Moreau - F-21160 MARSANNAY-LA-CÔTE   [ fiche producteur ]
  2. Domaine Georges Roumier  Rue De Vergy - F-21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY   [ fiche producteur ]
  3. Domaine Fougeray De Beauclair  44 Rue De Mazy - F-21160 MARSANNAY-LA-CÔTE   [ fiche producteur ]
  4. Joseph Drouhin  7, Rue De L'enfer - F-21200 BEAUNE   [ fiche producteur ]
  5. Domaine Bruno Clair  5 Rue Du Vieux Collège - F-21160 MARSANNAY-LA-CÔTE   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. viande rouge
  2. viande blanche
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


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