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Classification officielle
Fiche Appellation : AOC Saint-Emilion Grand Cru
| Saint-Emilion Grand Cru | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : BordelaisZone Géographique : Libournais (autour de Saint-Emilion, Pomerol...) | Surface : 5400 ha Sol : sols graveleux Cépages : les trois principaux étant le merlot (60% de l'encépagement), le cabernet franc (ou bouchet, près de 30%) et le cabernet-sauvignon (environ 10%) | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 1681Nombre de bouteilles en cave : 14384 Nombre de consommations par nos membres : 1152 Temps de garde moyen pour 1 AOC Saint-Emilion Grand Cru : 9 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
L’AOC Saint-Emilion Grand Cru partage la même zone de production que celle de Saint-Emilion. Les producteurs peuvent élaborer des vins dans l’une ou l’autre, en fonction de leurs sols, de l’exposition et de l’âge des vignes, ou encore de la concentration des raisins. Cependant, pour mériter l’AOC, il faut s’imposer d’importants critères qualitatifs, notamment, un rendement de base maximal limité à 40 hl/ha. Ce rendement bas, l’un des plus exigeants du Bordelais, oblige les producteurs à limiter la charge de la vigne, afin que les baies de raisin soient très concentrées en éléments colorants, tanniques et aromatiques. Par ailleurs, l’agrément impose deux dégustations, dont l’une après un élevage obligatoire de 12 mois.Un classement a été mis en place en 1955. Ce classement de Saint-Emilion a pour ambition de porter le niveau des vins au plus haut point. Outil de repère important pour les consommateurs, il constitue un gage de sérieux et de notoriété supplémentaire. Réactualisé tous les dix ans environ, ce classement oblige les Crus Classés à des efforts qualitatifs constants. PREMIERS GRANDS CRUS CLASSÉS A : Château Ausone, Château Cheval Blanc B : Château Angélus, Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse), Château Beau-Séjour-Bécot, Château Belair, Château Canon, Château Figeac, Château La Gaffelière, Château Magdelaine, Château Pavie, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevieille, Clos Fourtet GRANDS CRUS CLASSÉS Château Balestard la Tonnelle, Château Bellefont-Belcier, Château Bergat, Château Berliquet, Château Cadet Piola, Château Canon la Gaffelière, Château Cap de Mourlin, Château Chauvin, Château Corbin, Château Corbin Michotte, Château Dassault, Château Destieux, Château Fleur-Cardinale, Château Fonplégade, Château Fonroque, Château Franc Mayne, Château Grand Corbin, Château Grand Corbin Despagne, Château Grand Mayne, Château Grand Pontet, Château Haut Corbin, Château Haut Sarpe, Château L’Arrosée, Château La Clotte, Château La Couspaude, Château La Dominique, Château La Serre, Château La Tour Figeac, Château Laniote, Château Larcis Ducasse, Château Larmande, Château Laroque, Château Laroze, Château Le Prieuré, Château Les Grandes Murailles, Château Matras, Château Monbousquet, Château Moulin du Cadet, Château Pavie-Decesse, Château Ripeau, Château Saint-Georges-Côte-Pavie, Château Soutard, Clos de l’Oratoire, Clos des Jacobins, Clos Saint-Martin, Couvent des Jacobins. Petite curiosité, le site des premiers grands cru classés : http://www.premiers-saint-emilion.com Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
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