AOC Blaye Côtes de Bordeaux - Bordelais - Bourg et Blaye
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Fiche Appellation : AOC Blaye Côtes de Bordeaux

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Blaye Côtes de Bordeaux
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Bordelais
Zone Géographique : Bourg et Blaye
Surface : 2900 ha
Sol : argilocalcaire, argilograveleuses et sablo-argileuses.
Cépages : pour les rouges : cabernet sauvignon, pour les blancs : Sauvignon



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 1268
Nombre de bouteilles en cave : 6308
Nombre de consommations par nos membres : 1422
Temps de garde moyen pour 1 AOC Blaye Côtes de Bordeaux : 5 ans
Description de l'appellation :
Cette appellation, la plus septentrionale du vignoble bordelais, produit des vins harmonieux, équilibrés, au fruité et au velouté exceptionnels.
La présence de l'Estuaire renforcé par les entrées maritimes provenant de l'océan, associé à une durée d'ensoleillement supérieure à la moyenne nationale (240 jours annuels), confère à notre vignoble un climat tempéré assurant une culture de la vigne dans des conditions exceptionnelles au sens propre du terme.
D'un relief particulièrement diversifié, le vignoble est cultivé aussi bien en plaine qu'à flanc de coteaux ou sur des hauts plateaux.
La topographie perpendiculaire des coteaux par rapport à l'estuaire engendre une ventilation quasi permanente du Vignoble et garantie ainsi une récolte saine et mure.

Premières Côtes de Blaye Rouge
Une vinification traditionnelle, puis un élevage en barrique de chêne, confèrent à ce vin ses qualités inimitables : d’une couleur profonde et intense. Son “nez” est puissant et fruité dans sa jeunesse. Il évolue avec l’âge vers des parfums plus musqués quand il est issu du cépage merlot ou plus épicés quand il provient du cépage cabernet sauvignon. En bouche, son attaque est souple, avec une bonne évolution tannique suffisamment fondue pour ne pas paraître trop dure.
Les caractéristiques des saveurs sont similaires à celles des arômes : elles persistent longuement en fin de bouche.

Premières Côtes de Blaye Blanc
Sa couleur est jaune pâle nuancé de vert. Son nez est intense et puissant marqué par des arômes de genêts, d’agrumes et de fruits jaunes, caractéristiques du cépage Sauvignon.
En bouche, il est fin et délicat avec une certaine nervosité qui lui donne du relief et une longueur en fin de bouche (à consommer entre 10° et 14°).

Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Château Haut Lalande  Cave Du Blayais - F-33390 CARS   [ fiche producteur ]
  2. Château Haut-Canteloup  1 La Palanque - F-33390 FOURS   [ fiche producteur ]
  3. Château Barbé   - F-33390  CARS   [ fiche producteur ]
  4. Château Le Grand Moulin   - F-33820 SAINT-AUBIN-DE-BLAYE   [ fiche producteur ]
  5. Château Les Bertrands  7 Les Bertrands - F-33860 REIGNAC   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. viande rouge
  2. viande blanche
  3. fromage
  4. apéritif
  5. tarte - gratin
  6. poisson
  7. crudités - salades
  8. crustacés
  9. dessert
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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