Fiche Appellation : AOC Premières Côtes de Blaye

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Premières Côtes de Blaye
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bordelais Zone Géographique : Bourg et Blaye	Surface : 2900 ha Sol : argilocalcaire, argilograveleuses et sablo-argileuses. Cépages : pour les rouges : cabernet sauvignon, pour les blancs : Sauvignon
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 685 Nombre de bouteilles en cave : 4161 Nombre de consommations par nos membres : 504 Temps de garde moyen pour 1 AOC Premières Côtes de Blaye : 5 ans
Description de l'appellation :
Cette appellation, la plus septentrionale du vignoble bordelais, produit des vins harmonieux, équilibrés, au fruité et au velouté exceptionnels. La présence de l'Estuaire renforcé par les entrées maritimes provenant de l'océan, associé à une durée d'ensoleillement supérieure à la moyenne nationale (240 jours annuels), confère à notre vignoble un climat tempéré assurant une culture de la vigne dans des conditions exceptionnelles au sens propre du terme. D'un relief particulièrement diversifié, le vignoble est cultivé aussi bien en plaine qu'à flanc de coteaux ou sur des hauts plateaux. La topographie perpendiculaire des coteaux par rapport à l'estuaire engendre une ventilation quasi permanente du Vignoble et garantie ainsi une récolte saine et mure. Premières Côtes de Blaye Rouge Une vinification traditionnelle, puis un élevage en barrique de chêne, confèrent à ce vin ses qualités inimitables : d’une couleur profonde et intense. Son “nez” est puissant et fruité dans sa jeunesse. Il évolue avec l’âge vers des parfums plus musqués quand il est issu du cépage merlot ou plus épicés quand il provient du cépage cabernet sauvignon. En bouche, son attaque est souple, avec une bonne évolution tannique suffisamment fondue pour ne pas paraître trop dure. Les caractéristiques des saveurs sont similaires à celles des arômes : elles persistent longuement en fin de bouche. Premières Côtes de Blaye Blanc Sa couleur est jaune pâle nuancé de vert. Son nez est intense et puissant marqué par des arômes de genêts, d’agrumes et de fruits jaunes, caractéristiques du cépage Sauvignon. En bouche, il est fin et délicat avec une certaine nervosité qui lui donne du relief et une longueur en fin de bouche (à consommer entre 10° et 14°). Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Château Haut-Canteloup  1 La Palanque - F-33390 FOURS   [ fiche producteur ] Château Haut Lalande  Cave Du Blayais - F-33390 CARS   [ fiche producteur ] Château Barbé   - F-33390  CARS   [ fiche producteur ] Château Peybonhomme Les Tours  Cars - F-33390 BLAYE   [ fiche producteur ] Château Bertinerie   - F-33620 CUBNEZAIS   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande rouge viande blanche fromage apéritif tarte - gratin poisson crudités - salades crustacés dessert
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