Fiche Appellation : AOC Médoc

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Médoc
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bordelais Zone Géographique : Médoc	Surface : 5681 ha Sol : Le territoire de l'appellation Médoc associe les trois types de sols du médoc : les graves garonnaises, les graves pyrénéennes et les sols argilo-calcaires. Cépages : Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Carmenère Température de consommation : entre 16° à 18°C
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 923 Nombre de bouteilles en cave : 6380 Nombre de consommations par nos membres : 526 Temps de garde moyen pour 1 AOC Médoc : 6 ans
Description de l'appellation :
Si l'on s'en tient aux textes, les huit appellations délimitées de la région Médoc (de la Jalle de Blanquefort au nord de l'agglomération bordelaise, presque jusqu'à la Pointe de Grave) peuvent prétendre à l'appellation Médoc. Mais elle possède aussi un territoire spécifique, localisé dans le nord de la presqu'île, qui produit exclusivement des vins de cette appellation. Dans les faits, on constate que les Médoc sont, dans leur immense majorité, issus du Nord de la presqu'île. La grande particularité de cette zone, c'est d'avoir connu une extension de la vigne plus récente qu'ailleurs, mis à part quelques pôles viticoles anciens. Aujourd'hui, l'importance de la petite propriété a suscité le développement d'une puissante coopération viticole. Quatre caves coopératives sur cinq sont regroupées dans l'Union Unimédoc, qui assure le vieillissement, la mise en bouteilles et la commercialisation d'une grande part de leurs vins. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Château La Tour De By   - F-33340 BÉGADAN   [ fiche producteur ] Château Rollan De By  3 Route Du Haut Condissas - F-33340 BÉGADAN   [ fiche producteur ] Château Potensac   - F-33340 ORDONNAC   [ fiche producteur ] Château Patache D'Aux  1, rue du 19 Mars - F-33340 BÉGADAN   [ fiche producteur ] Château La Lagune  83 Av Europe - F-33290 LUDON MÉDOC   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande rouge viande blanche fromage apéritif tarte - gratin poisson crustacés
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