Fiche Appellation : AOC Margaux

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Margaux
Région :	Chiffres Clés	Site info
Région : Bordelais Zone Géographique : Médoc	Surface : 1413 ha Sol : graves de Margaux associées à des galets de dimension moyenne, qui constituent le plus bel ensemble günzien du Haut-Médoc, soubassement tertiaire calcaire ou argilo-marneux. Cépages : cabernet-sauvignon, merlot noir, cabernet franc, cot (ou malbec), petit verdot et carmenère
Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 1261 Nombre de bouteilles en cave : 8940 Nombre de consommations par nos membres : 674 Temps de garde moyen pour 1 AOC Margaux : 10 ans
Description de l'appellation :
Comme dans une grande partie des vignobles bordelais, la vigne est apparue à Margaux dès l'époque gallo-romaine. Dès 1705, un texte fait mention du château Margaux . Mais il faut attendre la fin du XVIIIeme siècle et la naissance des premières techniques de vieillissement pour que se développe le concept de vins de qualité. Sa consécration, c'est le célèbre classement de 1855 qui distingue 21 crus classés dans l'appellation Margaux. Cent ans plus tard, sont nés le syndicat viticole et l'appellation d'origine contrôlée Margaux. L'appellation, qui s'étend sur cinq communes, est, fait unique en Médoc, la seule où l'on trouve toute la palette des vins, aussi riche que vaste, du premier grand cru classé aux cinquièmes. Pour avoir droit à l'Appellation d'origine contrôlée Margaux, les vins rouges doivent : - provenir des communes de Margaux, Cantenac, Soussans, Arsac et Labarde, " à l'exclusion des terrains qui, par la nature de leur sol ou leur situation, sont impropres à produire le vin de l'appellation." - satisfaire à des conditions de production précises : encépagement (Cabernet-sauvignon, cabernet franc, carmenère, merlot noir, petit verdot, cot ou malbec), minimum de sucre (178 grammes par litre de moût), degré (10°5 acquis), rendement de base (45 hl par hectare). Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
Château Giscours  10 Rte Giscours - F-33460 LABARDE   [ fiche producteur ] Château Margaux   - F-33460 MARGAUX   [ fiche producteur ] Château Lascombes  1 Cours De Verdun - F-33460 MARGAUX   [ fiche producteur ] Château Prieuré Lichine  34 Av Vè République - F-33460 CANTENAC   [ fiche producteur ] Château Du Tertre  14 All Tertre - F-33460 ARSAC   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
viande rouge viande blanche fromage apéritif poisson crudités - salades tarte - gratin crustacés
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